Pasztet z zielonej soczewicy

 Pasztet z zielonej soczewicy na razowym chlebku, ze świeżymi warzywami smakuje pysznie.

 

Składniki:

- ok. 2 szklanki zielonej soczewicy

- jedna dość duża cebula

- dwie marchewki

- odrobina czosnku

- jajko

- kasza manna

- przyprawy

- kostka warzywna

Soczewicę należy wypłukać, zalać wodą i odstawić do namoknięcia na około godzinę. Następnie należy dolać wody, dodać kostkę warzywną albo dwie oraz gotować soczewicę do miękkości. W międzyczasie cebulę pokroić i podsmażyć razem z czosnkiem. Ugotowaną odcedzić i zmiksować w malakserze razem z cebulą, marchewką, czosnkiem i przyprawami do smaku. Dodać jajko i trochę kaszy manny. Wyłożyć wszystko do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Należy sprawdzać drewnianym patyczkiem czy pasztet jest upieczony.