Pęczak na słodko.

Kiedyś znalazłam przepis na słodką sałatkę z pęczaku z bakaliami i postanowiłam przetestować. I wczoraj nastąpiła ta chwila.
Czego potrzebujemy?
- pół szklanki pęczaku
- dwie łyżki miodu
- sok z połowy cytryny
- cynamon
- bakalie (dowolne, ja użyłam orzechów włoskich, rodzynek, moreli suszonych oraz daktyli)

Najpierw należy zalać kaszę zimną wodą i odstawić na około trzy godziny. Po godzinach oczekiwania pęczak odcedzić, zagotować 1 i 1/4 szklanki wody wraz ze szczyptą soli i odrobiną oleju. Do wrzątku wrzucić kaszę i gotować do momentu wchłonięcia całego płynu. Gdy jeszcze jest gorący dodać cynamon (ja bardzo lubię cynamon więc dałam tak od serca), miód i sok z cytryny. Wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Wymieszać pęczak z bakaliami i szamać. :)